Rosato – Cascina Carrà https://cascinacarra.com Sat, 19 Mar 2022 17:06:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Langhe DOC Rosato, Rosa Thea https://cascinacarra.com/vini/langhe-doc-rosato-rosa-thea/ Sun, 07 Jun 2020 10:04:48 +0000 http://vino.elated-themes.com/?post_type=product&p=8359 Caratteristiche organolettiche
Vino dal suadente colore rosato scarico. Il profumo è floreale, con interessanti note di rosa e violetta. In bocca emerge sapido, fresco e salino, con un finale fragrante e avvolgente.

Alcool
Da 12,5 % a 13,5 % a seconda delle annate.

Abbinamenti
Di abbina bene con gli antipasti saporiti, coi frutti di mare e come aperitivo.

Longevità
Dai 3 ai 5 anni

 

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]]> Vitigno
Uve autoctone locali

Località vigne
Situate nel comune di Monforte D’Alba Altitudine vigneti: tra i 380 m s.l.m. e i 430 m s.l.m.

Composizione terreno
Argilloso – calcareo

Esposizione vigne
Sud-ovest

Sistema di allevamento
Guyot classico

Metodo di vinificazione
 L’uva viene pigiata in maniera soffice e il mostro viene separato dalle bucce dopo 6-8 ore. Il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione alcolica e il processo si svolge a 18 gradi e dura circa 15 giorni. Alla fine della fermentazione si effettua un travaso. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.

Invecchiamento
L’affinamento dura 5-6 mesi mesi in vasca di acciaio. Il vino viene imbottigliato a fine inverno.

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